Vihdoinkin kokeilin sitä uutta valkosuklaa-limerahkaa. Piti vielä ostaa uusi purkki, kun aiemmin ostetuista en kerinnyt leipomaan, vaan lahjoitin ne eteenpäin ennen päivämäärän umpeutumista. Nyt oli leipomiseen hyvä syy, kun tuli vieraita sekä sunnuntaina että maanantaina

Pienet piirakkavuoat ovat suloisia :D

Kuningatar-piirakka (ohje sekoitus parista eri reseptistä+lisänä tuo rahka)

1pkt (150 g) mantelimassaa

100 g voita

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 kananmuna

Täyte:

1 prk kermaviiliä

1 prk valkosuklaa-lime rahkaa

1/2 dl sokeria

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

1 rkl sitruunanmehua

noin 3 dl marjoja, vadelmia sekä mustikoita

1. Sekoita monitoimikoneessa mantelimassa, voi, vehnäjauho ja leivinjauhe. Minä raastoin raastimella (isot aukot)  mantelimassan ja voin kulhoon, mittasin jauhot ja nypin massan murumaiseksi.

2. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä taikina voidellulle piirakkavuoalle (halk. noin 30 cm). Kaulin taikinan silikonialustan päällä ja siitä kiepsautin piirakkavuokaan. Tasasin reunat veitsellä. Pienissä piirakoissa levitin taikinan suoraan vuokaan. Laita täytteen teon ajaksi vuoat jääkaappiin

3. Sekoita muut täyteainekset keskenään, paitsi marjat.

4. Esipaista piirakkapohjia 175 asteessa noin.10 min

5. Levitä pohjien päälle marjoja ja ripottele tarpeen mukaan sokeria päälle. Levitä lusikalla täyteseos tasaisesti peittäen marjat.

6. Paista piirakka kypsäksi 175 asteessa n.35 min. Anna jäähtyä ja nauti!

Tein yhden isomman ja pari pientä piirakka. Minusta tämä oli tosi hyvää ja toisetkin kehuivat. Pohja oli mantelinen ja murea. Maanantaina maistellessa piirakkaa en enää siitä niin paljoa pitänyt, koska mantelinen pohja oli vettynyt liian pehmeäksi minun makuuni. Tosin teen pohjista aina ohuita, joten sekin saattoi vaikuttaa asiaan. Ystäväni taas tykkäsi (tai ainakin sanoi niin ).

Hei!

Siivosin Makoisat blogit-linkkilistaa ja poistin toimimattomat linkit. Lisäksi siirsin kaikki sellaiset blogit Arkisto-laatikkoon, joita ei ole päivitetty pitkään aikaan. Näin ne säilyvät, mutta aktiivisimmat ovat tuossa Makoisat blogit-laatikossa. Jos uutta intoa löytyy, mielelläni siirrän takaisinkin :D

Mikäli tässä samalla sotkin tai poistin vahingossa toimivia blogeja, voi kommenteihin laittaa viestiä, niin laitan linkin takaisin.

Laitan tämän omaan kategoriaan Z Linkitys asiat, joten jatkossa voi kirjoittaa tähän kommenteihin linkkejä koskevat huomautukset esim. nimen tai osoitteen vaihdokset sekä linkitystoiveet

Terveisin Ebe

Pienelle, suloiselle poikavauvalle toivottiin ristiäiskakkuun koristetta. Toiveena oli polkutraktori ja vauva siinä kauhassa nukkumassa. Hmmm... aika haastava, mutta mielenkiintoinen idea

Koriste on sokerimassaa. Alustan väriksi oli valittu ruskea ja traktorin piti olla vaaleansininen, mutta muut sain valita vapaasti. Alustan pituus on noin 13 cm ja leveimmältä kohdalta 7-8 cm. Vauva olikin sitten jo aika pieni ja ihan suosiolla peittelin vauvan peitolla, ettei tarvitsisi sormia muotoilla.

Alustalle ripottelin toffee crunch-muruja.

Kauhasta tuli suhteessa traktoriin aika iso, mutta piti saada vielä vauva mahtumaan kyytiin :D Kauhan oikea kulma jäi jotenkin pimeäksi, joten muotoilin sinne sydäntyynyn.

Puolitin hopeisen sokerihelmen ohjauspyörän keskustaksi. Tomusokerihiukkasia on siellä sun täällä, vaikka yritin kyllä sutia pensselillä koristetta puhtaaksi.

Vielä toiselta sivulta. Kukkia ei tähän tullut, sillä pojan äiti laittaa kakun päälle vielä omia kakunkoristeitaan. Mukaan lähti pari pientä sokerimassalaattaa, joihin saa nimen kirjoitettua elintarviketussilla.

Onneksi olkoon koko perheelle ja uudelle perheenjäsenelle!Pian nimisalaisuus selviää

Hyvää Runebergin päivää kaikille! Käsi pystyyn, kuinka moni on jo ehtinyt leipoa Runebergin torttuja :D Minusta on mukavaa, että löytyy herkkuja, joita nautitaan vain tiettyinä aikoina. "Vääränä" ajankohtana tuntuisi hassulta syödä esim. juuri näitä Runebergin torttuja, vaikka herkullinen leivonnainen onkin

Itse tein minikokoisia torttuja minimuffinssivuoalla. Juttua vuoasta löytyy esim. täältä. Voitelin kolot, mutta en muuten jauhottanut millään. Hyvin lähtivät irti ja olivat juuri sopivan kokoisia kahvin kaveriksi.

Runebergin tortut (ohje kirjasta Makujen maailma:Leivonnaiset)

150 g voita tai margariinia

1 1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1 3/4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl korppujauhoja tai esim. piparimuruja

1 dl (n. 50g) mantelijauhelmaa

1 1/2 tl leivinjauhetta

1/2 dl kermaa tai maitoa

(2-3 tippaa rommiaromia)

(Oma kostutusohje: Paistettujen torttujen kostutukseen puristettua appelsiinimehua+hieman sokeria tai laimennettua punssia/rommia--> kiehauta 2 dl vettä ja 2 rkl sokeria, mausta liemi 2-3 rkl alkoholia)

Päälle:

2-3 dl vadelmahilloa

Koristeluun:

1 dl tomusokeria

1 rkl mantelilikööriä tai vettä

1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti samalla vatkaten taikinaa.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan kerman ja aromin kera. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. Jaa taikina Runebergin torttuvuokiin, muffinssivuokiin tai vastaaviin. Paina lusikalla taikinan keskelle syvennys ja täytä se hillolla (jätin pois, kun olivat niin pieniä torttuja).

4. Paista 200 asteessa 15-25 min koosta riippuen. Anna jäähtyä.

5. Lisää torttujen keskelle nokare hilloa ja koristele tomusokerikuorrutteella.

Kumman laitatte ensin, hillon vai tomusokerikuorrutteen? Itse olen tehnyt niin, että olen ensin pursottanut tomusokeriympyräiset, antanut niiden jähmettyä ja pursotinpussilla (tai ihan pakastepussin avulla) pursottanut hillon keskelle. Näin tomusokerirajauksesta saa minusta siistimmän ja hillo kestää hyvin rajojen sisällä.

Kostutin ennen koristelua tortut aika reilusti. Valoin lusikalla torttujen päälle kostuketta ja juuri sopivan meheviä näistä sitten tulikin. Minikokoiset leivonnaiset kuivuvat helposti liikaa uunissa, mutta näissä se ei haitannut. Lisäksi tein värikoodin eli valkoisella pursotuksella koristellut ovat appelsiinimehulla kostutettuja ja vaaleanpunaiset rommilla. Ei tarvitse sitten kahvipöydässä arpoa minkä lapset voivat ottaa :D Kuvassa vaaleanpunaisuus (ensimmäisen kuvan taaimmaiset) ei kovin hyvin näy, mutta luonnossa eron huomaa helposti.

Kauniisti lusikalla syötynä, mutta käteviä haukkia suoraankin kokonsa puolesta

Parahultaisia kelejä moottoripyöräilyyn ei ihan vielä ole , mutta synttärisankarille toivottiin kakun päälle harrastukseen sopivaa koristetta. Sain kuvan ja sitä seuraten yritin parhaani mukaan saada moottoripyörästä aitoa muistuttavan. Olisi kiva tutustua livenä oikeaan pyörään, sillä kuvasta on vaikea hahmottaa kaikkia osia. Tein osaksi juuri tästä syystä tälläisen lättänän version, kun kuva oli vain toiselta puolelta

Koriste on sokerimassaa, paitsi etuvisiiri on kondiittorin sokerista tehty.

Lähikuvaa.

Pyörälaukussa hopeanvärisiä nonparelleja.

Mukaan laitoin muutamia siniharmaita ruusuja valkoisilla lehdillä. Niitä voi asetella kakkuun tai sitten jättää pois, aivan miten halutaan :D

Suomen vuodenajat ovat mahtava juttu. Mistä sitä muutoin saisi niin hyviä keskusteluiden aloituksia kuin säästä Talven pakkasia on piisannut ja lunta on kerrankin kunnolla lumileikkejä varten.

Tässä samalla kaipailen linkityksiä. Uusia ja vanhoja bloggailijoita lisäilen mielelläni linkkilistalleni :D Jos haluat blogisi listalle tai on tullut jotain muutoksia jo aikaisempiin linkityksiin, laittele viestiä kommenteihin

Vielä on aikaa nauttia talven riemuista ja kyllä se kevätkin sieltä pian koittaa :D

Ystäväni tilasi vauvakoristeen pienen pojan ristiäisiin, joihin hän on/oli menossa. Mukaan toivottiin sähkökitaraa ja sain kuvankin sähköpostiini. Suunnittelin kitaraa jotenkin pystyyn tai nojalleen. En onneksi ollut vielä aloittanut tekemistä, kun juttelin ystäväni kanssa ja hän kertoi mahdollisesti lähettävänsä koristeen, jollei sattuneista syistä pääsekään itse paikalle. Varmuuden vuoksi muutin koristeen paremmin pakettiin sopivaksi. Oivan asettelumallin löysin Merjan Marsipaanipuodista, täältä. Merjalta löytyy paljon muitakin ihanan ihastuttavia vauvakoristeita ja vauvat ovat selvästi omia persoonallisuuksia. Siihen kun joskus pääsisi edes lähelle, mutta nyt tästä tuli tälläinen

Koriste on sokerimassaa ja alustan pituus on noin 14 cm ja leveimmästä kohtaa noin 7,5 cm leveä.

Lähikuvaa.

Minusta vauva on luonnossa oikeasti jotenkin kivemman näköinen. En saanut mistään kulmasta hyvää kuvaa aikaiseksi, vaikka kuvia tuli kyllä räpättyä paljon  :(

Tässä ohjeet ruiskaunokkeihin :D

Koristeisiin käytän yleensä valkoista Städterin sokerimassaa, jonka värjään elintarvikeväreillä. Muita tarvikkeita ovat muotit ja muotoiluvälineet. Kuvasta puuttuvat elintarvikeliima ja tomuvärit.

Ruiskaunokki piparkakkumuotilla

Tässä on käytetty piparkakkumuottia (löytyy esim. tästä sarjasta). Oman muottini olen ostanut joskus kauan sitten erikseen eli saattaa löytyä yksittäiskappaleenakin.

Kauli värjätty sokerimassa levyksi ja ota muotilla pala.

Leikkaa terälehdet enemmän toisistaan eroon ja viilto lähemmäksi keskustaa.

Terälehtien sahalaitakuviota voi myös syventää, jos haluaa selkeämmän kuvion kukan reunoille. Ilman syventämistä reunoista tulee pyöreämmät ja kuviosta loivempi.

Muotoilutikulla tai grillitikun pätkällä muotoillaan ja ohennetaan terälehteä viuhkamaiseen muotoon. Tässä huomaa hyvin, että sokerimassa kuivuu todella nopeasti (kuvaus vie aikansa :D ). Pinta muuttuu karkeaksi ja lohkeilevaksi. Sekoittamalla sokerimassan sekaan hieman marsipaania voi työskentelyaikaa pidentää. Massa täytyy muutoinkin pehmittää hyvin käsissä ennen kaulimista, jotta pinta olisi tasainen.

Taivuta jokaisen terälehden reunat sisäänpäin.

Nosta foliolla vuorattuun munakuppiin tai muuhun vastaavaan kuivumaan. Terälehtiä kannattaa asetella siirron jälkeen uudestaan.

Tomuvärillä saa kivasti sävytystä kukkaan. Sisäosia sävytettäessä se kannattaa tehdä tässä vaiheessa eikä vasta kukan kuivuttua. Vaikka väritys jää osittain tulevien terälehtien alle, antaa se kuitenkin syvyyttä kukkaan. Terälehden reunat voi tomuttaa vasta kukan kuivuttua kokonaan.

Muotilla otetaan uusi pala ja leikataan siitä yksi terälehti irti. Muotoillaan.

Tomuväritystä.

Taivutetaan.

Terälehteä lyhennetään sopivaksi ja elintarvikeliimalla liimataan terälehti kerrallaan keskustaan kiinni.

Keskustasta varovasti pienellä pallotyökalulla painamalla saadaan terälehdet varmasti kiinni. Keskustaan sopii yleensä kolme lehteä.

Heteet tehdään violetiksi värjätystä massasta. Massa kaulitaan kapeaksi nauhaksi ja marsipaaniveitsellä hapsutetaan.

Hapsutus kieritetään rullalle.

Leikataan häntä lyhyeksi ja painetaan kiinni keskelle kukkaa.

Ruiskaunokki neilikkamuotilla

Neilikkamuoteista käytin isointa ja keskikokoa. Isolla muotilla otetaan ensimmäinen pala.

Pallotyökalulla varovasti venytetään ja ohennetaan ulospäin jokaista uloketta.

Leikataan syvemmäksi ja avarammaksi joka toisen ulokkeen kohdalta. Näin saadaan 5 terälehteä.

Ohennetaan ja muotoillaan.

Kukka siirretään foliokuppiin ja jokaisen terälehden reunat taivutetaan.

Keskikokoisella muotilla otetaan toinen pala ja käsitellään samoin kuin ensimmäinen. Liimataan elintarvikeliimalla kiinni ensimmäisen palan päälle niin, että terälehdet ovat kohdikkain.

Asetellaan terälehdet mieleisiksi ja tehdään heteet keskelle samoin kuin ensimmäisessä mallissakin. Foliopaloilla terälehtiä voi erotella toisistaan, jos haluaa ilmavamman kukan.

Ruiskaunokki sydänpiparimuotilla

Pienellä sydänpiparimuotilla saa ihan kivasti ruiskaunokkeja tehtyä. Tämän muotin pituus on 2,5 cm ja leveys leveimmästä kohdasta  2,8 cm. Massa kaulitaan siten, että se jää paksummaksi toisesta puolesta. Muotilla otetaan pala kärki paksumpaan puoleen päin.

Tässä näkyy paksuusero.

Sydän leikataan keskeltä kahteen osaan.

Leikataan sahanlaitakuvio, 5 sakaraa.

Muotoillaan. Ohennuksessa täytyy olla tarkkana, ettei terälehti ohene kapeasta kärjestään. Sakarat voivat olla hyvinkin ohuet ja se antaa kukalle riittävän hennon ja herkän ilmeen.

Tomutetaan tomuvärillä (jos halutaan) ja taivutetaan.

Samalaisia terälehtiä tehdään viisi kappaletta ja kiinnitetään elintarvikeliimalla toisiinsa kiinni.

Painetaan keskeltä (ei liian syvään), jotta kukka pysyy varmasti kasassa kuivuttuaan.

Keskustaan mahtuu hyvin kolme terälehteä. Näitä täytyy hieman lyhentää.

Keskelle heteet ja kukka on valmis.

Valmiit kukat helmiäisspraylla suihkittuna. Harmi, ettei kimallus erotu kuvissa :D

Vasemmalla ruiskaunokkipiparimuotilla, keskellä neilikkamuotilla ja oikealla sydänpiparimuotilla tehty ruiskaunokki.

Pojalle oli toiveena Tatu ja Patu-koriste. Katselin netistä kuvia ja Ullalla oli hieno malli, täällä. Sitä käytin esimerkkinä, mutta pienillä muutoksilla höystettynä. Koska Tatulla ja Patulla on niin onnettomat jalat, on hahmot pakko laittaa joko istumaan tai makaamaan. Ehkä runsaasti tukemalla voisi tehdä seisovat hahmot. Ensin ajattelin vaihtaa Tatun ja Patun talvimaisemaan pipot päässä, mutta tällä kesäisellä tyylillä tehtynä sopii paremmin Pipsa Possun kanssa yhteen :D

Alustan koko on halkaisijaltaan noin 12 cm ja koriste on kokonaan sokerimassaa.

Lähikuvaa.

Lähikuvaa.

Ystäväni tilasi kaksi koristetta, tytölle ja pojalle, syntymäpäiväkakkuja varten. Koristeet matkaavat sen verran kauas, että tein mahdollisimman hyvin kuljetusta kestävät mallit. Pojalle toivottiin Tatu ja Patu-koristetta, mutta tytölle sain päättää itse. Pienelle tytölle valitsin Pipsa Possun ja tein koristeen marsipaanista

Pohjan koko on noin 12 cm halkaisijaltaan.

Mukaan lähti myös pikkukukkia, jotka sopivat kumpaankin koristeeseen. Ei ollut vielä varmaa, tuleeko yksi kakku vai kaksi kakkua, joten varmuuden vuoksi sovitin koristeet yhteensopiviksi.

Törmäsin kaupassa Valion kausimaku rahkaan, valkosuklaa-limeen. En ainakaan ennen ole sellaista nähnyt ja pari purkkia otin kokeeksi. Nyt pitäisi kehitellä jotain leivottavaa näistä ja maistella, onko makoisa tuote. Onko kukaan testannut?

Esim. hyydykekakkuihin on helppo lisätä lime ja valkosuklaa muutenkin, mutta aina sitä on kaikki uudet jutut kokeiltava!

Lisäys:Jostain syystä myös näin mainio tietopankki on jäänyt huomaamatta

Raholan syötäviä sanoja

eli lisäsin linkin uuteen laatikkoon, tietoa ja asiaa, johon laittelen elintarvikkeita koskevia asiasivustoja.

Kehittelin sokerimassasta ruiskaunokkia. Pari kertaa sitä onkin ehdotettu tehtäväksi ja nyt talvella yritän noita aikaisempia ehdotuksia testailla :D

Ruiskaunokki on oikein sopiva koristeeksi aitona, oikeana kukkana. Tähän aikaan vuodesta ei tuoreita ruiskaunokkeja valitettavasti saa, mutta kuivattuja terälehtiä voi ripotella koristeeksi. Ne ovat luonnon omia koristeita, ilman lisäaineita.

Tässä kuitenkin sokerimassasta tehdyt ruiskaunokit.

Nämä tein ruiskaunokki-piparimuotilla.

Nämä tein neilikkamuoteilla.

Nämä ovat tehty pientä sydänmuottia apuna käyttäen, mutta aika paljon ylimääräistä näpertämistä näissä oli :D

Lähikuvaa.

Mitkä ovat teistä lähinnä oikeaa ruiskaunokkia? Värityksellä saa paljon aikaan oikeaan suuntaan. Näissä ei tuo väritys ihan täysin onnistunut, sillä minulla ei ollut oikeansävyistä sinistä. Tuo sininen meni jotenkin harmaaksi, vaikka koitin sitä sävytellä.

Jos tarkemmat ohjeet kiinnostavat, voin sellaiset tehdä haluamistanne kukista

Aloittelin kukkien tekemistä ja näin aluksi tein tuttuja, jo testattuja sokerimassakukkia.  Jotenkin takkuisesti sujui, mutta muutaman sain sentään aikaan. Eiköhän se tästä, kun pääsee vauhtiin

Ensin muutama ruusu ja pikkukukkia. Asettelu ei ole mitenkään tarkoitettu juuri näin ja yksittäiset kukat saattavat päätyä ihan eri kukkien kaveriksi :D

Neilikoita ja pikkukukkia.

Lähikuvaa neilikoista.

P.S. Laitoin uuden laatikon, Herkkuja maailmalta, joihin laittelen löytämiäni kivoja ulkomaisia kakku/herkku/vinkki-linkkejä. Hyviä ehdotuksia otan mielelläni vastaan!

Pikeeristä pursottelin muutamia kukkia varastoon. Muutenkin kukkakoristeet ovat huvenneet niin loppuun, että nyt täytyy vähäksi aikaa keskittyä ihan pelkkien kukkien tekemiseen :D Sokerikoristeet kun säilyvät hyvin ja tarve saattaa yllättää niin nopeasti, ettei ehdi varta vasten alkaa niitä väsäilemään.

Pursottamiseen käytin suoraa ruusutyllaa (Städter 104-inox 231047) ja kukkanaulaa. Kukat voi pursottaa leivinpaperille ilman kukkanaulaakin, mutta se helpottaa huomattavasti tekemistä.

Pursotin terälehtiä leivinpaperin palasen päälle, jonka olin  ensin kiinnittänyt kukkanaulaan pisaralla pikeeriä.

Tyllaa vedin hieman keskustaan päin lopettaessani pursotusta. Pikeerin täytyy olla tarpeeksi jämäkkää, ettei terälehdet leviä liikaa. Jos pursotuksen jälkeen terälehdet eivät ole tarpeeksi tasaisia, niitä voi siloitella veteen kastetulla ja paperiin hieman kuivatulla pensselillä samaan tapaan kuin brush embroidery-tekniikassa.

Keskustaan tein pieniä pallosia keltaisesta pikeeristä. Valmiin kukan siirsin kuivumaan ja laitoin toisen leivinpaperin palan seuraavaa kukkaa varten kiinni kukkanaulaan.

Kukkien annoin kuivua yön yli. Ohuet pikeerikoristeet ovat herkkiä rikkoutumaan ja sulavat kostealla pinnalla (esim. kerma) melko nopeasti, mutta niitä saa tehtyä nopeasti paljon. Ihan kivoja vaikka muffinssien päällä :D

Postilaatikosta putkahti iloinen yllätys Nami-hiireltä. Hänellä oli arvonta, täällä, johon osallistuin ja ystävällisesti Nami-hiiri laittoi lohduspalkintoja matkaan kaikille osallistujille. Paketista paljastui kauniit muffinssikoristereunat (2 kpl)  ja läpinäkyvät muovilaatikot muffinsseille. Aivan ihania. Koristellun, yksittäispakatun muffinssin voisi antaa vaikka ystävänpäivänä hyvälle ystävälle. Lisäksi mukana oli kortti ja pienet suklaat, tytöt kiittävät :D

Kiitos, Nami-hiiri, mukavasta yllätyksestä!

Ei, ei tämä ei ole SE pitsikakku, joka esimerkiksi löytyy Pieni Kakkupuoti-blogista täältä. Ainoastaan kakun pinta on pitsinen tai ainakin yrittää esittää sellaista :D Vinkkiä tekemiseen löytyy täältä.

Kakun täytin tällä tyylillä, mutta käytin vaaleaa kääretorttupohjaa ja täytteeksi tein cappuccino-hyydykejauheesta ja Flora vispistä moussen. Sekaan heitin vähän wiener-crushia ja hivenen sokeria mausteeksi. Myös kakun pintaan ja reunapursotukseen levitin cappuccinomoussea, mutta siihen lisäsin sitten kaakaotomusokeria, joka antoi hippusen lisäväriä. Kakun pintaan olisi voinut laittaa tummemmankin vaahdon, jotta reikäkuviot olisivat tulleet vieläkin paremmin esiin.

Pitsitys lähempää.

Pursotuksia :D

Lisäys:

Tämän parempaa kuvaa ei ollut pursotuksesta, mutta reuna on tehty tähtityllalla (9 mm) ja vaakatasoon laineikkaasti.

Kummityttöni käväisi ennen joulua Amerikassa, Port St.Luciessa. Hänellä riitti puuhaa golfin parissa ja tutustuessa paikalliseen elämään, mutta onnekseni hän ehti bongata Wal-Mart hypermarketista hauskoja tuliaisia kummitädilleen.

Kiitos hurjan paljon ja varsinkin noista mitoista olen superiloinen

Paketista löytyi:

- Wiltonin treat bags pipariukkokuviolla

- minivaahtokarkkeja (makuna appelsiini, mansikka, sitruuna ja lime) (nyt voisi tehdä Rocky Road-herkkuja, nam)

- piparmintunmakuisia koristerakeita

- pussi Nestlen butterscotch morsels eli toffeepisaroita leivontaan (hauska uusi juttu minulle)

- cup-mitat (jipii!)

Kiitoksia tuliaisista! Onneksi pääsit sujuvasti Suomeen ja ehdit vielä kotiin joulua viettämään perheen parissa. Onnea tulevalle vuodelle ja menestystä!

Nämä olikin sitten siskon tekemiä, nam! Alkuperäinen ohje on täältä.

Katkarapuleipä skagen

200 g kuorittuja katkaravunpyrstöjä

3 rkl majoneesia

1 rkl sitruunamehua

2 rkl hienonnettua ruohosipulia tai tilliä

muutama tippa tabascoa

suolaa

mustapippuria

4 tl mätiä (esim.siian)

4 viipaletta paahtoleipää

1 rkl voita

1. Sulata ja valuta katkaravut huolellisesti. Hienonna ne karkeasti veitsellä ja sekoita majoneesiin joukkoon. Lisää mukaan sitruunamehu, yrtit ja tabasco. mausta suolalla ja pippurilla.

2. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja jaa ne neljään osaan. Paahda pannulla voissa kullanruskeiksi. Lusikoi katkarapumassa jokaiselle leivälle. Koristele leivät mädillä (näistä jäi pois) ja tillillä.

Kotona jälleen :D Siskollani oli kiva käydä ja tulihan sielläkin vähän herkuteltua. Siskon kanssa tehtiin pieniä suolapaloja tai siis sisko teki sörsselit ja minä vain täyttelin voileipiä. Hyviä olivat!

Lohisandwich

100 g kylmäsavulohta viipaleina (tässä käytettiin lämminsavulohta ja toimi sekin ihan hyvin)

noin puolikas tuorekurkkua ( tässä oli melkein kokonainen pieni kurkku)

200 g maustamatonta tai ruohosipulituorejuustoa

1 rkl sitruunamehua

1 rkl hienonnettua ruohosipulia

2 tl piparjuuritahnaa

ripaus suolaa tarvittaessa (kalan suolaisuudesta riippuen)

mustapippuria

isoja paahtoleivän viipaleita

1. Kuori kurkku ja poista siemenet. Pilko pieneksi silpuksi. Sekoita tuorejuuston joukkoon piparjuuritahna, ruohosipuli ja sitruunanmehu. Mausta seos.

2. Voitele paahtoleivän viipale paksulti kalatahnalla ja paina toinen viipale päälle kämmenellä painaen. Leikkaa reunat ja tee viipaleista kolmionmuotoisia leikkaamalla leipä vinottain.

Hetken kylmässä kelmun alla tekeydyttyään aivan ihania suolapaloja.

Ohje on alunperin täältä, nyt pienillä muutoksilla :D

Onnekasta Uutta Vuotta 2010!

Toffeedominoista tehtyjä rakettiPopseja, sytytyslankana lakua ja kuorrutteena Candy Meltsiä :D