Tuttava neuvoi, mistä löytyy kakkulaatikoita, aluspahveja ja leivoslaatikoita, vaikka ihan yksittäin ostettavaksi. Lappeenrannassa käydessäni piipahdin Raivolan pakkaukseen ja ostin muutamia varastoon.
Heh, onpas tylsä kuva, mutta miten kuvata kakkulaatikot mielenkiintoisesti ilman kakkuja 
Siskoni tilaili jo kevään juhliinsa kakkuja ja paljon kätevämpi on kuljettaa ne laatikoissa, kun ei tarvitse huolehtia missä muoviset kakkukuvut taas seikkailevat ja palautella niitä. Toisaalta kestävät muovikuvut voi vaan pestä ja käyttää uudelleen ja uudelleen.
Kumpia käytätte mieluummin? Pahvisia kakkulaatikoita vai muovisia kakkukupuja? Marsipaanikakut on minusta yleensäkin parempi laittaa hengittäviin pahvirasioihin, sillä tiiviin kuvun alla ne hikoilevat nopeasti.
Onko kakkulaatikoita helposti saatavissa eri paikkakunnilta? Ainakin tuolta siis löytyy, sillä Raivolan pakkauksesta saa tarvittaessa tilattua myös postitse, yhteystiedot täällä, jos Lappeenrantaan on liian pitkä matka.
Törmäsin kaupassa Valion kausimaku rahkaan, valkosuklaa-limeen. En ainakaan ennen ole sellaista nähnyt ja pari purkkia otin kokeeksi. Nyt pitäisi kehitellä jotain leivottavaa näistä ja maistella, onko makoisa tuote. Onko kukaan testannut?
Esim. hyydykekakkuihin on helppo lisätä lime ja valkosuklaa muutenkin, mutta aina sitä on kaikki uudet jutut kokeiltava!
Lisäys:Jostain syystä myös näin mainio tietopankki on jäänyt huomaamatta
eli lisäsin linkin uuteen laatikkoon, tietoa ja asiaa, johon laittelen elintarvikkeita koskevia asiasivustoja.
Kummityttöni käväisi ennen joulua Amerikassa, Port St.Luciessa. Hänellä riitti puuhaa golfin parissa ja tutustuessa paikalliseen elämään, mutta onnekseni hän ehti bongata Wal-Mart hypermarketista hauskoja tuliaisia kummitädilleen.
Kiitos hurjan paljon ja varsinkin noista mitoista olen superiloinen
Paketista löytyi:
- Wiltonin treat bags pipariukkokuviolla
- minivaahtokarkkeja (makuna appelsiini, mansikka, sitruuna ja lime) (nyt voisi tehdä Rocky Road-herkkuja, nam)
- piparmintunmakuisia koristerakeita
- pussi Nestlen butterscotch morsels eli toffeepisaroita leivontaan (hauska uusi juttu minulle)
- cup-mitat (jipii!)
Kiitoksia tuliaisista! Onneksi pääsit sujuvasti Suomeen ja ehdit vielä kotiin joulua viettämään perheen parissa. Onnea tulevalle vuodelle ja menestystä!
Löysin Kakburken-nettiputiikista keraamisia muotoilutikkuja, täältä. Keraamisia muotoilutikkuja on moni kysellyt ja vihdoin satuin niitä maailmalta bongaamaan. Tilasin muutamia tuotteita kokeeksi, kun ei ole tullut tilailtua ulkomailta pitkään aikaan mitään. Paketin toimitus oli nopea. Maanantaina lähti tilaus, maksoin Visalla, ja tänään oli paketti postilaatikossa.
Tilasin koristelusokereita pipareihin sekä elintarvikevärejä. Pari muffinssivuokapakettia ja koristelukiekuramuotit löysivät myös tiensä ostoskoriin. Arabikumia ajattelin testata ja syötävää liimaa menee koristeiden kiinnittämisessä. Olisihan sitä ollut vaikka mitä kivaa, mutta oli sitä jo tässäkin :D
Tässä koristelusokerit ja muut rakeet lähempää. Tuo Toffee Crunch on aika hauska, siellä olisi ollut myös suklaaversio.
Merjan sivuilta, täältä, löytyy ohje tavallisen sokerin värjäämiseen. Näissä kiteet ovat isompia ja värit säihkyvämpiä, mutta tavallinen kidesokerikin kimmeltää kivasti esim. piparin päällä : ) Sokereiden sulamisnopeudesta ja värjäämisestä esim. kostean kuorrutteen päällä en vielä tiedä. Onko kellään kokemusta?
Lisäksi tilasin yhden keraamisen, sileän muotoilutikun. Kuvassa on vieressä aiemmin Englannista ostamani muotoilutikut 3 kpl (nähtävästi samat kuin Kakburkenin sivuilla), mutta tämä erikseen ostettu on hieman paksumpi.
Pikaisena ja täsmä-arvontona arvon tämän sileän muotoilutikun, kuka sellaista itselleen toivoisi. Laita kommentteihin viesti, että haluat osallistua arvontaan. Arvonta-aikaa on sunnuntai-iltaan asti!
Lisäys: Arvonta-aika on ohitse. Kiitos osallistumisesta!
Samanlainen paketti tupsahti minullekin kuin Hannan keittiöön, täällä. Mukavaa päästä maistelemaan uusia suklaita ja vaikka kokeilemaan niistä jotakin leivonnaista.
Esim. täältä voi lukaista suklaista enemmän. Makuna ovat puolukka, mustikka ja vadelma. Puolukka valittiin mainonnan kärkeen.
Maistoin suklaita ja hyviä olivat. Ehkä tuosta puolukasta tykkäsin eniten. Aika makeita minusta ja mukaan olisi voinut laittaa myös tummempaa suklaata. Nykyään kun pidän siitä enemmän kuin maitosuklaasta. Iän tuomaa muutosta, kai.
Selkeästi sopivat nimensä mukaan jälkiruuaksi kahvin kera. Monesti ei hyvän ruuan päälle jaksa jälkkäriä, mutta joku pieni makea maistuisi. Palat ovat isoja, mutta litteitä ja ne olisi hyvä katkaista oikeista kohdista. Ainakin puolukka ja mustikka, joissa on keskellä hillo.
Minulta on muutaman kerran kyselty, millaisilla työvälineillä koristeita teen. Tähän laitoin esille tärkeimmät, mitä käytän. Jokainen tekijä löytää parhaiten sopivimmat itselle kokeilemalla ja tekemällä. Lisäksi omat mieltymykset vaikuttavat esim. muoteissa :D
Pieni kaulin on näppärä. Muovinen tai silikoninen olisi ehkä parempi, mutta tämäkin toimii ihan hyvin. Lastaa tarvitaan esim. ruusujen teossa ja pieni palettiveitsi on monessakin kohtaa kätevä. Sillä on helppo esim. siirtää pieniä kukkia muotoilualustalta kuivumaan muualla.
Askartelusaksilla tein esim. gerberoihin keskustoja. Keraamisia muotoilutikkuja minulla on kolme, mutta käytän lähinnä tuota sileää ja uraista tikkua terälehtien ohentamiseen ja poimuttamiseen. Askarteluun tarkoitettu pallopäinen työväline (kohokuviokynä?) on monessa mukana. Sillä saa esim. jäljennettyä leivinpaperilta marsipaaniin maalattavan kuvan ilman, että leivinpaperi rikkoutuu niin helposti. Välineessä on kaksi erikokoista pallopäätä. Terävää askarteluveistä ei voi käyttää muovialustan päällä, mutta tarkoissa kulmaleikkauksissa se on oiva. Pinseteillä siirtelen sokerihelmet koristeisiin.
Pieniä marsipaaniveitsiä käytän sekä koristeiden teossa että pipareiden leikkaamisessa. Kaarevapäisellä välineellä saa vaikka hahmoille suun. Samaan tarkoitukseen käy halkaistu pilli. Vaaleansinisillä marsipaanityövälineillä ohennan kukkia ja muutenkin muotoilen terälehtiä. Pienellä koristelupyörällä saa tarkkoja paloja irti sekä marsipaanista että piparitaikinasta. Muotoilusieni on minulle yksi tärkeimmistä työvälineistä kukkien tekemisessä.
Tässä muoviset kukkamuottini. Lisäksi minulla on muutama metallinen ja tietysti tulee hyödynnettyä esim. piparimuotteja.
Koristeitakin on teon alla, mutta vielä niitä ei voi paljastaa :D
Paketteja tulvi postilaatikkoon tänään oikein urakalla. Pakettikortti SLY:ltä ja yksi erikoinen yllätyspaketti eräältä nuorelta neidiltä :D
Kaunis ystävänpäiväkortti sekä mango-sitruunahillo tuotuna Lanzarotelta asti!
Näin liikuttava muistaminen ja ajatus, varmasti yksi ihanimmista lahjoista mitä olen koskaan saanut. Nämä lähetti neitokainen, jolle tein piparitalon, täällä ja syntymäpäiväkakun, täällä. Kiitos, kiitos yllätyksestä, Julia! Melkein ei edes raaskisi hilloa käyttää, mutta täytyy laittaa hillo johonkin aivan erityiseen kakkuun ja aivan varmasti sellaiseen, jota saa itsekin syödä!
Bongasin jo aikoja sitten FancyFlours-nettiputiikissa ihania muffinssien koristereunoja, täältä. En vain raaskinut tilailla, mutta löysin samoja koristereunoja Blue Ribbons-nettiputiikista täältä. Muutoinkin sieltä tilaaminen oli paljon helpompaa. Samassa paketissa tuli vähän muutakin, mutta niistä sitten myöhemmin lisää :D
Tein appelsiininmakuisia muffinsseja foliopintaisiin muffinssivuokiin. Näin mahdollinen rasva ei ihan niin helposti tule läpi ja sotke koristereunaa. Pursotin muffinssien päälle Wiltonin 1M-tyllalla hedelmäpassion-hyydykejauheesta ja Flora Vispistä tehtyä moussea ja koristelin sokerihelmillä, pikeerikoristeilla ja kukilla.
Lähikuvaa.
Koristereunoja ei ole vaikea tehdä itse kartongista, vaikka ihan noin pitsistä ei helpolla saa aikaan. Leikkasin reunan ohuesta kartongista ja kiinnitin kaksipuolisella teipillä sopivan kokoiseksi. Koristeluja voi kehitellä juhlien tai saajan mukaan vaikka mitä ja ei haittaa, vaikkei sopivan kuviollisia muffinssivuokia löytyisikään.
Käytin koristeleikkureita (Tiimarista) koristeaukkojen tekoon sekä tavallista reijitintä.
Lumitähtiä.
Kesäinen muffinssi. Tähän pistelin neulalla reikiä koristeeksi yläreunaan.
Tässä ostettu koristereuna avoimena.
Koristereuna laitetaan siis paistetun ja jäähtyneen muffinssin päälle ja sen jälkeen leivonnainen koristellaan. Näin ainakin minusta oli helpointa tehdä. Reunan tulee olla sopiva, niin ettei muffinssi ole paperin varassa. Tuo ostettu versio on aika tukevaa tekoa pitsisyydestä huolimatta ja kestää varmasti jonkin verran kosteuttakin. Kermapursotus kannattaa kuitenkin tehdä niin, ettei se koskettaisi koristereunaa.
Nuo omat versiot ovatkin sitten herkempiä sotkeentumaan (tavallinen kartonki) 
P.S. Nyt pätkähti mieleen, että kakkupaperista saa suoraan pitsisen koristereunan leikkaamalla sopivan kokoisen pätkän ja teippaamalla kiinni. Ainakin isomman kakkupaperin reunan kaarevuuskin on aika passeli.
Sain lahjakortin ArtAstia-putiikkiin ja kävin malttamattomana ostoksilla heti tammikuun puolella. Vaikea valita monista kivoista jutuista, mutta päädyin tähän Wiltonin Fondant ribbon cutter/embosser-settiin. Nauhoja olen aiemmin leikannut taikinapyörällä sekä pizzaleikkurilla ja onnistuu se niinkin. Tämä on vain mukava helpotus saada tasalevyisiä kaistaleita : )
Syksyn aikana paikka on tullut tutuksi, sillä kuluvia leivontatarvikkeita esim. sokerimassaa tarvitsen lisää vähän väliä. Tutuiksi ollaan siis tultu ja loistavaa palvelua olen saanut joka kerta. Ihan ilokseni pipareita tein, mutta ruhtinaallisesti työ myös palkittiin. Tälläisen paketin sain. Pikkumuoteista halusin jo maksaakin jotain.
Silikonivuokaa kerran kaupassa ihailinkin. Pidän vuoan kuviosta sekä suorakaiteisesta muodosta. Sinistä sprayväriä minulla ei ole ennen ollutkaan ja uusi tylla näyttää veikeältä. Täytyy testata, millaista jälkeä sillä saa aikaan. Noita pikkumuotteja olisin kaipaillut pipareita tehdessä.
Kiitoksia kivoista tarvikkeista! Kuka liikkuu Lappeenrannan suunnalla huomenna eli torstaina 30.10 klo 12-17, niin putiikissa olisi pursotusvinkkejä tarjolla leipuri-kondiitorin opastuksella. Harmikseni itselläni on taas muita menoja enkä pääse vinkkejä katselemaan.
Pienen tilauksenkin tein. Tällä kertaa Kakkunetistä. Ostin suklaasokerikuorrutetta ja oranssia glitteriä. Paketissa oli vielä pari salaista juttua, mitä ei voi paljastaa : )
Tässä muoviset muotit 58 kappaletta ja kaksi talomuottia.
Metallisia muotteja on 95 kappaletta.
Jaa-a, tarvitsisinko enää yhtään lisää? Tuskinpa, mutta eiköhän jokunen muotti tule vielä jossain vaiheessa hankittua kokoelmaan.
Leivontamaailmasta löytyy paljon, paljon ihania ja mukavia ihmisiä. Sen olen huomannut jo aiemminkin, mutta nyt jälleen uudestaan, se tuli todistetuksi : D
Olin esim. nimipäiväkakussa erotellut purkista valkoiset nonparellit ja kaipaillut yksivärisiä nonparelleja. Vaahtera, täältä, ystävällisesti lupautui toimittamaan minulle niitä. Meilläpäin en ole törmännyt tähän valikoimaan,mutta nyt niitä sain. Kiitos, kiitos, Vaahtera! Lisäksi hän laittoi vielä mukaan ylimääräisen yllätyksen, luistinpiparimuotin. Sellaista ei minulla ollutkaan ja on oiva lisä piparikokoelmaani : D
Samoin sain tätä kautta erään tuttavan, jonka kanssa yhdessä ostimme eBay:stä piparimuotteja. Kiitos, kiitos yhteistilauksesta! Valikoima oli siellä valtava, aivan uskomaton. Taas jälleen oli vaikea päättää, mitä haluaisi tilata ja varsinkin, mitä tarvitsisi. Monia pipareita voi tehdä helposti ilman muottiakin ja ihan oikeasti en pysty niin paljon leipomaankaan, että kaikille olisi koko ajan käyttöä. Apua, taidan olla piparimuotti-addikti!
Näitä en ole vielä kokeillut, mutta pipareita on leivottu. Odottelevat koristelua, mutta se on tehtävä pikkuneidin nukkuessa. Muuten piparit häviävät vikkelästi pöydältä, kun selkänsä kääntää : D
Ostin sokerimassaa 1 kg (12,90 e), helmiäissprayta (15 e) ja pari isompaa tyllaa ( 4,50 ja 4,35 e).
Paikka oli ihana ja ruoka makuhermoja kutkuttavaa nautintoa. Mahtavaa oli myös ruokarauha ilman ruuanlaittoa, kaatuilevia maitomukeja tai tiskien hoitamista. Kävimme uimassa ja kerrankin oli aikaa höpötellä niitä näitä kaikessa rauhassa. Valitettavasti nuorin sisaruksista oli ulkomailla reissussa, eikä siis ollut mukana (tietenkin mukava matka hänellä siellä). Seuraavalle retkelle sitten joskus koko porukka : )
Kuvia en paikasta saanut, mutta toin herkkuja kotiin maisteltavaksi.
Kahvilasta mukaan valitsin muutamia leivoksia, jotka ajattelin kestävän kotimatkan. Suolaiset syötävät näyttivät ihanilta, mutta en uskaltanut niitä kesän lämpimässä säässä kuljettaa. Graavikalavoileipä oli kyllä hyvää paikan päällä syötynä. Koska meitä oli kolme, otimme jokainen jotain erilaista ja näin pystyimme maistamaan useampaa sorttia. Nämä toin siis kotiin, mustikkaista kakkua, suklaakakkua ja raparperitorttua. Pienet kakkuset olivat kuin tiikerikakkua. Tytöt tykkäsivät niistä eniten. Suklaakakku oli heistä liian vahvaa, mutta minä pidin siitä. Ruusut (Maria Theresa) ovat siskoni minulle tuomia, ei oikeita Tertin omia ruusuja.
Ruusuhyytelöä ja omenacalvadoshyytelöä.
Marmeladeja (mansikka, lakka, karviainen ja mustaherukka)
100-vuotiaaseen ruistaikinan juureen tehtyä näkkileipää.
Kaikkea kivaa olisi ollut enemmänkin, mutta täytyyhän sitä jotain jättää ensi kerrallekin : ) Ostin vielä näiden lisäksi pienen lasikuvullisen kakkuvadin, ruususaippuan ja ruusukynttilän. Nyt kotona tuoksuu ruusulle : )
Kiitos rakkaat siskoni ja rakas aviomieheni! Tämä oli mielettömän ihana yllätys : D
Reissusta mukaan tarttui vähän kaikenlaista, tässä muutamia erikoisuuksia.
Ostin elintarvikevärejä, pursotinpusseja, helmiäissuihketta ja sen sellaista tarpeellista (joista ei siis kuvia). Siskon lähikaupasta löytyi vaahtokarkkilevitettä ja vatkattua kuorrutusta (whipped frosting) sekä nonparelleja. Nyt kun vielä keksisi mihin näitä käytäisi : D
Sisko Mape käväisi Ranskassa ja toi ihania nonparelleja ja kandeerattuja orvokkeja.
Omena-persikka-pähkinähilloa.
Kiitos Mape upeista tuliaisista!!!
Tänään oli oikein pakettipäivä. SLY:n paketin lisäksi tuli lähetys Have Your Cake And Eat It-nettikaupasta. Innostuin toisten esimerkistä minäkin sieltä tilaamaan, vaikka olen aika tumpelo näissä nettijutuissa. Tälläisiä juttuja tilailin : )
Kuvasta puuttuu helmiäisspray, kun sen laitoin jääkaappiin enkä muistanut sitä ottaa kuvaan. Ostin muutaman monimutkaisemman lehtimuotin, koska niitä on vaikea tehdä muuten. Auringonkukka/gerbera-muotit ovat olleet jo mielessä pitkään. Ne ovat hyvät perusmuotit ja ne minulta puuttuivat. Lehtisuonimatoilla saa aidonnäköisiä lehtiä aikaan ja kirjasta saa lisää vinkkejä. Kokeeksi ostin pienen kukkamuotin.
Kuvasta on vaikea ottaa tolkkua, mutta nämä ovat suklaa-transferkuvioita. Ohjeita käyttöön ei tullut, mutta luultavasti suklaa levitetään kalvon päälle (sitä voi varmaan leikata?) ja kalvo esim. leivoksen/kakun päälle tai ympäri. Kun suklaa on jähmettynyt ja kalvo otetaan pois, on suklaaseen jäänyt kiinni kiekurakuviot. Katsotaan mitä näistä syntyy, kun pääsen testailemaan : )
Pikkusiskoni toi matkaltansa upeita tuliaisia. Sain elintarvikevärejä, ison purkin koristelurakeita (nonparelleja?) ja Anthon Bergin marsipaania. Kiitos, kiitos. Sormet syyhyävät jo tekemään jotakin herkkua tuosta marsipaanista.
Siskoni Mape antoi upean lautasen Taika-sarjasta "lastenhoitopalkkiona". Aikaisemmin olen saanut häneltä samaa sarjaa kaksi espresso-kuppia. Suuret kiitokset! Ihanaa kun muksut viihtyivät ja tervetuloa toistekin (ilman lahjuksiakin : D )
Tilasin Confetista kauan kaipaamani liljamuotit. Lisäksi mukaan tarttui kristallipulveria, koristelugeeliä ja muotteja sekä iso ja pieni liitin.
Ihana pikkusisko toi ulkomaanreissultaan tuliaisia. Hauska käsivatkain, nugaata ja elintarvikevärejä. Vein siskolle kakun (suklaa-mansikkamoussekakku, ei kuvaa valitettavasti) joten viittaakohan tuliaiset jotenkin nykyiseen harrastukseeni : )
Kauppaan oli tullut uusia, valmiita suklaakoristeita. Pakkohan niitä oli testata.
Kirjaimia paketissa oli aika niukalti, varsinkin vokaaleja. Piti kirjoittaa hyvää kesää, mutta kirjaimet loppuivat. Lisänä oli myös vähän isompia numeroita. Lehdet ja sydämet olivat aika kivoja. Sopivan pieniä leivoksiin.
Tässä lehtiä leivoksessa. Ruusu on vaahtokarkkifondanttia.
Ostelin vähän hilloja ja sen sellaista varastoon. Mieleenkiintoa herätti minipäärynät amarettoliemessä ja kirsikat rommiliemessä. Nyt hyviä vinkkejä mitä niistä voisi saada aikaan?
Kävin viikonloppuna siskoilla, kun isommat lapset lähtivät kesälomaretkelle. Pikkusisko oli käynyt kaupoilla ja toi tosi ison pursotinpussin ja tyllia. Ihanaa, kiitos, kiitos. Lisäksi sain pitkän neulan. Nähtävästi sillä on tarkoitus vetää sitomislankoja lihan läpi esim. lintua sitoessa. Sisko ajatteli, että sitä voisi käyttää marsipaanitöissä apuna. Hyvä oivallus!
Isosisko antoi mustikka-vaniljahilloa. Sitä ei saa meidän kaupasta, mutta siskoilla ollessa olen aikaisemmin sitä ostanut. Tosi hyvää. Lisäksi sain lime curd-purkin. Kiitokset siskolle!
