Kokeilin tähän kakkuun suklaasokerimassaa (purkki täältä) ja käytin SLY-paketissa ollutta vuokaa. Koristeeksi tein vaaleanpunaisesta sokerimassasta kierrettyjä ruusuja ja käytin aikaisemmin tehdyn Tilda-koristeen. Koriste oli kärsinyt säilytyksen aikana, mutta korjailin sitä ja laitoin kakun reunalle istumaan :D

Tilda lähempää. Valkosuklaasta pursotin reunakaaret ja ripottelin kookohiutaleita sekä muutamia sokerihelmiä (SLY-paketista).

Alareunaan sivelin vedellä ohennettua, tuubissa myytävää, sokerikuorrutetta ja ripottelin kookoshiutaleita.

Välissä oli vadelmamoussea ja maitosuklaamoussea sekä vadelmahilloa. Pohja oli 5 kananmunan kakku ja juuri sain leikattua kolmeen osaan. Tämä vuoka on kuitenkin aika iso. Kostutin vain hiukan Spritellä juuri ohuiden kakkukerrosten takia.

Hyvää oli

 

Runsaasti linkkilistallani onkin makoisia blogeja, mutta lisää mahtuisi sekä uusia että jo pitempää blogia pitäneitä. Muutoinkin täytyisi jossain vaiheessa käydä listaa läpi ja poistaa toimimattomia linkkejä. Jos joku on niitäkin huomannut, voi myös niistä tähän vinkata.

Eli laita kommentteihin viestiä, jos haluat linkkilistalle. Mielelläni lisään uusia bloggailijoita mukaan :D

 

 

Samalla kun tein noita muffinssikoristereunoja, väsäsin muutaman kortin. Tarvikkeet olivat sopivasti esillä ja väritettyjä kuvia oli valmiina :D

Sarah Kay-kortti. Violetit kukat on liimattu irtolehdistä, joita ostin kauan sitten johonkin askartelujuttuun.

Korttipohjassa oli valmiina tuollainen kaunis kuvio. Kuva hieman vääristää tuota korttia, sillä halusin kuvata sen pystyssä valaistuksen takia. Ihan suoria kaikki kortit ovat.

Tässä aivan erilaista värimaailmaa

 

 

Bongasin jo aikoja sitten FancyFlours-nettiputiikissa ihania muffinssien koristereunoja, täältä. En vain raaskinut tilailla, mutta löysin samoja koristereunoja Blue Ribbons-nettiputiikista täältä. Muutoinkin sieltä tilaaminen oli paljon helpompaa. Samassa paketissa tuli vähän muutakin, mutta niistä sitten myöhemmin lisää :D

Tein appelsiininmakuisia muffinsseja foliopintaisiin muffinssivuokiin. Näin mahdollinen rasva ei ihan niin helposti tule läpi ja sotke koristereunaa. Pursotin muffinssien päälle Wiltonin 1M-tyllalla hedelmäpassion-hyydykejauheesta ja Flora Vispistä tehtyä moussea ja koristelin sokerihelmillä, pikeerikoristeilla ja kukilla.

Lähikuvaa.

Koristereunoja ei ole vaikea tehdä itse kartongista, vaikka ihan noin pitsistä ei helpolla saa aikaan. Leikkasin reunan ohuesta kartongista ja kiinnitin kaksipuolisella teipillä sopivan kokoiseksi. Koristeluja voi kehitellä juhlien tai saajan mukaan vaikka mitä ja ei haittaa, vaikkei sopivan kuviollisia muffinssivuokia löytyisikään.

Käytin koristeleikkureita (Tiimarista) koristeaukkojen tekoon sekä tavallista reijitintä.

Lumitähtiä.

Kesäinen muffinssi. Tähän pistelin neulalla reikiä koristeeksi yläreunaan.

Tässä ostettu koristereuna avoimena.

Koristereuna laitetaan siis paistetun ja jäähtyneen muffinssin päälle ja sen jälkeen leivonnainen koristellaan. Näin ainakin minusta oli helpointa tehdä. Reunan tulee olla sopiva, niin ettei muffinssi ole paperin varassa. Tuo ostettu versio on aika tukevaa tekoa pitsisyydestä huolimatta ja kestää varmasti jonkin verran kosteuttakin. Kermapursotus kannattaa kuitenkin tehdä niin, ettei se koskettaisi koristereunaa.

Nuo omat versiot ovatkin sitten herkempiä sotkeentumaan (tavallinen kartonki)

P.S. Nyt pätkähti mieleen, että kakkupaperista saa suoraan pitsisen koristereunan leikkaamalla sopivan kokoisen pätkän ja teippaamalla kiinni. Ainakin isomman kakkupaperin reunan kaarevuuskin on aika passeli.

 

 

Viikonloppuna leivoskellessani tein lapsille myös pipareita, joita en tosin ehtinyt koristella. Samasta taikinasta otin muutaman kakku-, kuppi- ja teekannupiparin, joihin ajattelin kokeilla erilaisia koristeluja ajan kanssa.

Vaikka piparit ovat pipareiksi isoja, ei niihin tämän pienempiä koristeluja saa pikeerillä tehtyä. Tässä on tarjolla kukkakuosia :D

Kokeilin brush embroidery-tekniikkaa pipareihinkin. Hyvin toimii! Nyt täytyisi keksiä hyvä suomenkielinen vastine tuolle tekniikalle... harjattu pikeeripitsi? Onko kenelläkään hyviä käännösehdotuksia?

Lähikuvaa.

Testailin piparille maalaamista, jolla voikin sitten tehdä tarkempia koristeluja kuin pelkällä pikeerillä. Mallina käytin Arabian Pastoraali-sarja lautasta. Siskollani on tuota sarjaa ja usein olen suunnitellut tekeväni siitä kakkukuvaa. Nyt ei tullut kakkua, vaan oma versio kannusta ja kupista piparin muodossa :D Mallia otin täältä.

Lähikuvaa.

Kannu.

Kukkamalli on kankaasta otettu.

Maalasin ruusuilla romanttisen hääkakkupiparin. Tämä on ihan omaa mallia

Lähikuvaa.

Pipareiden koko: Kannupipari korkeus 6,5 cm ja leveimmästä kohtaa 9 cm, kuppipipari 7,5 cm korkea ja leveimmästä kohtaa 9,5 cm, kakkupipari 9,5 cm korkea ja leveimmästä kohtaa 10 cm.

Kivaa tuo maalaaminen, mutta sen verran hidasta, ettei näistä sarjatuotantoa saa aikaan

 

Viikonloppu olikin aika hulinaa, sillä siskoni lapset tulivat meille kyläilemään. Lapsilla oli hurjan hauskaa, sillä serkukset tulevat hyvin juttuun keskenään ja kouluaikoina tapaamisia on harvemmin. Leivoin heille tervetuliaismuffinssit. SLY-paketissa oli Suffelipuffi-pussi ja heti tuli mieleen kokeilla Marien ohjetta, suffipuffi-vadelmamuffineita. Ohje on siis suoraan täältä.

Koristeeksi laitoin kermavaahtoa, suklaatransferilla koristeltua valkosuklaakuvioita ja appelsiinivalkosuklaata sekä nonparelleja.

Suffipuffi vadelmamuffinit 12kpl

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

50g sulatettua margariinia

1 dl maitoa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 maustemitta suolaa

3 dl vehnäjauhoja

2 dl vadelmia

3 dl suffeli puffi naksuja

Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset yhteen. Lisää vuorotellen jauhoja, maitoa ja sulatettua rasvaa  ja  kääntele isolla lusikalla varovaisesti juuri ja juuri sekaisin.  Lisää vadelmat ja suffeli puffit, kääntele taikinaa varovaisesti. Laita paperiset muffinivuoat muffinipellille. Jaa taikina tasaisesti vuokiin.  Paista 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla. 15-18min kunnes muffinit ovat kypsiä ja kauniin värisiä.  Anna  jäähtyä ja nauti.

Muffinit kyllä maistuivat lapsille. Muutama jäi seuraavaan päivään ja silloin puffit olivat muuttuneet sitkeämmiksi eivätkä olleet enää niin rapsakoita. Varmaankin pakastevadelmista irtosi kosteutta, mutta tuoreita marjoja ei nyt ole saatavilla. Samana päivänä syötynä oikein hyviä, nam  :D

Olin tehnyt pizzaa aiemmin perjantaina koko porukalle ja tarpeita oli jäänyt jonkin verran yli. Niistä tekaisin sunnuntain kahvipöytään juustosarvia. Maistuivat hyvin lapsille ja myös meille aikuisillekin :D

Juustosarvet (ohje kirjasta Makujen maailma)

3 dl maitoa tai vettä

50 g hiivaa

1 kananmuna

1 tl yrttisuolaa

1 rkl hunajaa

1/2 dl juustoraastetta

2 dl sämpyläjauhoja

6 dl vehnäjauhoja

1/2 dl öljyä

sisälle: juusttoraastetta (laitoin myös aurajuustoa ja savukinkkua)

voiteluun: kananmuna

pinnalle: seesaminsiemeniä tai juustoraastetta

 

1. Liota hiiva haaleaan nesteeseen. Lisää muna, mausteet, hunaja, juustoraaste ja sämpyläjauhot. Alusta taikina vehnäjauhoilla kimmoisaksi ja lisää loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan levätä hetki.

2. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli palat suureksi pyöreäksi levyksi (halk. n.35 cm).

3. Jaa kumpikin levy 8 sektoriin taikinapyörällä. Ripottele kullekin sektorille vajaa ruokalusikallinen täytettä ja kääri sarveksi aloittaen leveämmästä päästä. Jätä kärki sarven alle.

4. Kohota leivonnaiset hyvin, voitele munalla ja ripottele koristeeksi seesaminsiemeniä tai juustoraastetta.

5. Paista leivonnaisia 225 asteessa noin 12 minuuttia.

 

Tuttavani soitteli ja kyseli, kerkiäisinkö lyhyellä varoitusajalla kakun tekoon. Toni-poika tarvitsisi nimpparikakkua. No, harvoin on NIIN kiire, etteikö kakun leipominen innostaisi ja yrittäisi saada sen tehtyä :D Tein SLY:n (Helmi.fi) antamalla kakkuvuoalla suklaapohjan, sillä juuri sopivan irtopohjavuoan pohja on nyt jossain hukassa. Mihin lie väliin kadonnut, kaikki kaapit syynäsin ja muut kakkuvuoat olivat kyllä omilla paikoillaan. Vuoan kaunis muoto ei vain pääse täysin oikeuksiinsa tässä kakussa, mutta pelasti kuitenkin pulasta. Väliin laitoin omena-vadelma-karhunvatukkahilloa (äitini tekemää), vadelmamarmeladia ja valkosuklaamoussea.

Päällinen on marsipaania. Kuva on napattu netistä, lasten väritystehtävistä. Koska kakku joutui odottelemaan juhlia jonkin tovin, ripottelin reunoille valkosuklaaraastetta, ettei marsipaani kostu niin helposti. Valitettavasti se näyttää ihan juustoraasteelta :(

SLY-paketin appelsiinisuklaanapit olivat täydelliset antamaan väriä kakun reunoille. Niissä on se hyvä puoli, etteivät ne värjää kermavaahtoa ja ovat lisäksi hyvänmakuisia. Ilman niitä kakku olisi jäänyt vieläkin pliisummaksi kuin nyt. Värityskuvassa oli nuo pakokaasupilvet ja lisäsin nimen "pilvinä", kuten FantasIINA  täällä. Kiitokset vinkistä :D

Töpsyttelin kristallipulveria antamaan säihkettä "pilviin".

Reuna oli normaalia pötköä. Tämä kakku oli oikea pikakakku, mutta toivottavasti kelpaa sankarille.

 

Viimeistä pakettia hakiessa tuli ihan haikea olo. Hirmuisen nopeasti aika hurahti, mutta kiva saada selville, kuka pakettien lähettäjä on! Jälleen paketti oli huisin ihana.

Paljon oli nähty vaivaa ja värivalinta oli mitä parhain

Paketista paljastui:

- iki-ihana vuoka (Guardini Primavera-vuoka, mistä voi löytyä vaaleanpunaisia vuokia?!)

- Dr.Oetker Princess Lillifee koristekuvioita ja nonparelleja

- Sundqvist koristekuulia

- Suffeli Puffi-pussi

- Kultasuklaan appelsiininappeja

- tytöille kolme tikkaria (tytöt niiaavat ja kiittävät)

- sävyihin sopiva upea kortti!

 

Tykkäsin kovasti kaikista SLY5-paketeista ja tässäkin oli tarkkaa huomioitu kaikkia lempparijuttujani. Kuka olikaan kaikkien näiden yllätysten takana?

               Helmeilevää-blogin Helmi.fi

Kiitoksia paljon mahtavasta SLY5-kierroksesta ja iloisia kevätleipomisia T:Ebe

 

Karjalanpiirakoita tulee tehtyä aina silloin tällöin, mutta vaihteeksi ajattelin kokeilla jotain muuta. Vatruskoita olen syönyt, mutta itse en ole niitä ennen leiponut. Nämä ovat kuin pasteijoita, mutta huomattavasti kevyempiä :D

Wikipediasta, täältä, löytyy vähän tietoa vatruskoista, jos ei ennen ole niihin törmännyt. Eli nämä ovat niitä eteläkarjalaisia versioita. Ohjeitakin on erilaisia ja löysin netistä yhden mukavalta tuntuvan ohjeen. Hävitin sen sivun jonnekin, mutta kirjoitan sen tähän. Lisäsin myös kuoritaikinaan yhden kananmunan, vaikka sitä ei ohjeessa alunperin ollut.

Vatruskat

Kuori:

1 kg keitettyjä perunoita

1-2 tl suolaa

1 1/2 dl vehnäjauhoja

(1 kananmuna)

Täyte:

2 dl puuroriisiä

5 dl vettä -keittämiseen

1 tl suolaa veteen (vähemmän, jos lisäät täytteeseen yrttisuolaa)

25 g voita

3 keitettyä kananmunaa

(yrttisuolaa)

 

Voiteluun: Voisulaa (käytin pullomargariinia)

 

1. Keitä perunat kuorineen, kuori ne lämpöisinä ja soseuta (voit käyttää myös aterialta jääneitä perunoita tai perunamuusia). Sekoita jäähtyneeseen perunaan suola ja jauhot (sekä kananmuna).

2. Keitä kananmunat koviksi ja anna jäähtyä. Keitä riisit suolalla maustetussa vedessä. Lisää mukaan nokare voita ja jäähdytä riisit. Sekoita keskenään riisi ja pilkotut kananmunat. Mausta halutessasi yrttisuolalla.

3. Taputtele taikinasta jauhoisin käsin jauhotetulla alustalla, puolen sentin paksuisia ja halkaisijaltaan 10 cm "lettuja" (itse kaulin aina pienen määrän taikinaa levyksi ja otin pyöreällä muotilla paloja).

4. Levitä letun keskelle täyteseosta ja sulje reuna.

5. Paista vatruskoja 250 asteessa uunin yläosassa noin 15 min. Voitele sudilla kevyesti voisulalla.

Minulla tuli tästä taikinamäärästä pieniä vatruskoita  33 kpl

 

Tätä brush embroidery-tekniikkaa on tehnyt mieli kokeilla jo pitkään ja vihdoinkin sain aikaiseksi sitä testata. Katselin malleja netistä hakusanalla brush embroidery cake ja embroidery wedding cake. Kakkuun tein sitten sellaisen oman kokeiluversion.

Tein suklaatäytekakkupohjan ja täytin sen mansikkasoseella, vadelmahillolla ja diplomaattikreemillä. Kakun päälle sivelin mansikkamarmeladia ja päällystin sokerikuorrutteella. Kuorrutetun kakun päälle tein kukkia pikeerillä pienissä osissa (pikeeri ei saa kuivua) ja kostetulla pensselillä harjasin pikeeriä varovasti terälehden keskustaa kohden. Pensseli ei saa olla liian märkä, muutoin kakku ja pikeeri kastuvat liikaa. Minulla oli käytössä aika huonot pensselit. Ne olivat joko liian pieniä tai isoja ja jäykkyyden kanssa oli myös ongelmia. Täytyisi muutenkin lähteä pensseliostoksille, vanhat ovat jo aikamoisessa kunnossa :D



Pikeerin olisi voinut myös värjätä, mutta tein tälläisen simppelin valkoisen. Toisaalta aika kiva, sopii talvikukiksi :D

Sivureunoissa oli opettelemista, että pikeerin pursotus pysyy oikealla linjalla.



Vähän kristallipulveria kimallusta antamaan

 

LISÄYS:

Kommenteissa mainittiin, että YouTubesta löytyy brush embroidery-tekniikasta video. Ainakin yhden löysin täältä.

Siinä kukat tehdään voikreemistä, joten pensseliä ei kastella kuten pikeerin kanssa työskennellessä.

 

Marenkeja on helppo ja hauska tehdä. Vaahdosta voi pursottaa vaikka mitä, kirjaimia, sydämiä, kakkulevyjä ja -"kuppeja", ruusukkeita sekä kukkia :D Lisäksi marenkivaahtoa voi maustaa eri tavoin esim. kaakaojauheella, mansikkatomusokerilla, kookoksella, mantelilla tai vaniljasokerilla. Marengit ovat makoisia sellaisenaan tai suklaalla kuorrutettuina. Niitä voi käyttää myös kakkujen, leivosten tai jäätelöannosten koristeena, kunhan lisää ne vasta hetkeä ennen tarjoilua.

Tein valkoisia, vaniljalla maustettuja ruusuja sekä mansikkatomusokerilla maustettuja marenkeja. Valkoisiin tein vihreät lehdet jo valmiiksi sekä muutamia irtolehtiä vihreästä marengista. Vaaleanpunaiset tein ilman lehtiä.



Marenkisydän



Lähikuvaa.



Kivoja lasimaljoissa vaikka hääjuhliin.



Marenki

2 valkuaista
8 rkl sokeria
muutama tippa sitruunanmehua

1. Erottele valkuaiset huolella keltuaisista, sillä keltuainen estää vaahtoutumisen. Kulhon (mieluiten lasikulho) tulee olla puhdas ja kuiva!
2. Tiputa muutama tippa sitruunamehua joukkoon ja vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen vaahtoon koko ajan vatkaten (käytin Siro-sokeria).
3. Täytä pursotinpussi vaahdolla ja pursota haluamiasi kuvioita.
4. Pane pelti 75-100 (kuivatin n.60-70 asteessa) uuniin ja anna marenkien kuivua reilu tunti (ruusuissa meni noin 2 h). Avaa uunin suuluukku ja anna marenkien kuivua vielä jälkilämmössä. Varmista, että marengit ovat rutikuivia.

Kova marenki: Laita vatkauskulho vesihauteeseen (kuumahkoa vettä) ja vatkaa vaahtoa, kunnes se alkaa hieman kovettua kulhon reunoille.

Täältä löytyy kauniita marenkiruusuja!

Käytin pursottamiani marenkiruusuja mansikkaisten leivosten koristeena. Pohja oli tavallinen kääretorttupohja, mutta käytin osaksi spelttivehnäjauhoja. Kostutin light-sitruunalimulla ja sipaisin levyille omatekemää mansikkahilloa. Mousseen vatkasin 2 dl Flora Vispiä, 1,5 dl kevytvaniljajogurttia ja n.1,5 dl mansikkasosetta. Makeutin mansikkatomusokerilla, mutta fruktoosia tai makeutusainettakin voi käyttää. Hyydytin täytteen 3 kpl liivatelehtiä. Määrä riitti juuri ja juuri. Jos haluaa tiiviimmän täytteen, täytyy lisätä vielä 1-2 liivatelehteä . Ainakin täyte oli pehmeää, nam.



Päälle pursotin vähän Flora Vispi-kermavaahtoa, ripottelin koristelusokeria ja laitoin marenkiruusuja koristeeksi.



Lähikuvaa ruususta.



Keveyttä voi lisätä käyttämällä vielä Flora Vispiäkin kevyempää vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai maitorahkaa täytteessä sekä pursotuksissa

Nyt homma toimii taas ja sain kuvat oikein siirrettyä koneelle


Tämän reseptin nappasin kirjasta Kaarina Roininen: Parhaat kotileivonnaiset. Taikinan tein kaksinkertaisena, sillä kovin pieneltä vaikutti pohjataikinan määrä vuokaan (halkaisijaltaan 29 cm). Tuplataikina täytti vuoan juuri sopivasti.



Hedelmäinen torttu

Pohja (tämän tein siis kaksinkertaisena):
2 kananmunaa
3/4 dl fruktoosia
1/2 dl grahamjauhoja (laitoin spelttivehnäjauhoja)
1 tl kanelia
1/2 tl inkivääriä (laitoin vähemmän)
1/2 tl leivinjauhetta

Kostutus:
3/4 dl vedellä laimmennettua sitruunanmehua
2 tl fruktoosia
(laitoin light sitruunalimua)

Täyte:
1 prk (100 g) maustamatonta kevyttuorejuustoa (laitoin vaniljatuorejuustoa)
1/2 prk maustamatonta jogurttia (laitoin n.1 dl kevytvaniljajogurttia)
1/2 dl fruktoosia
1/4 tl inkivääriä (jätin kokonaan pois)
1 tl vaniljasokeria (laitoin vähemmän)

Pinnalle:
2 mandariinia (laitoin säilykepersikkaa)
3 kiiviä
100 g viinirypäleitä

1. Vatkaa munat ja fruktoosi vaahdoksi (5-7 min sähkövatkaimella, fruktoosi vaatii pitkän vaahdotusajan)
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti nostellen vaahdon joukkoon.
3. Levitä taikina voideltuun, korppujauhotettuun pitovuokaan eli kun kumoat kakun, jää keskelle syvennys.
4. Paista leivonnaista 150 asteessa uunin alaritilällä 15-20 min.
5. Kostuta jäähtynyt kakkupohja.
6. Vatkaa kaikki täytteen aineet keskenään ja levitä seos syvennykseen.
7. Asettele viipaloidut hedelmät täytteen päälle (sivelin vielä vähän hyytelösokerilientä päälle, että hedelmät ovat kauniin kiiltäviä). Anna maustua kylmässä muutama tunti ennen tarjoilua. Tarjoa mahdollisimman kylmänä.

Tortun kannattaa antaa rauhassa maustua, sillä ensimmäisellä kerralla torttua nauttiessamme, en tykännyt tortusta. Inkivääri maistui vahvasti, vaikka vähensin sitä taikinasta ja täytteeseen en laittanut ollenkaan. Tosin en ole mitenkään ihastunut inkivääriin muutenkaan. Pieninä annoksina menettelee. Lisäksi vaihdoin mandariinit persikoihin ja torttu olisi kaivannut ehkä mandariinin pirteyttä. Kun torttu oli maustunut enemmän, se oli ihan syötävää : )

Uusi vuosi toi tullessaan myös erilaisen ilmeen Vuodatuksen sivuille. Eiköhän uudet kujeet tule pian tutuiksi, mutta kuvansiirto ei tällä hetkellä toimi. Ei ainakaan minulla.

Katsellaan vaikka viime kesän kukkaloistoa, kunnes homma kulkee taas :D

 

Joulun herkkujen jälkeen tekee mieli jotain kevyempää, vaikkei painoa tarvitsisikaan pudottaa. Monesti on tosin muutama lisäkilo kertynytkin joulun tienoilla, joten perinteisesti ainakin tammikuussa eletään terveellisemmällä pohjalla, leivonnassakin :D

Omena on raikas, flavonoidi- ja kuitupitoinen laihduttajan herkku. Lisäksi se on mainio raaka-aine leivonnaisissa, vaikka parasta olisi nauttia omenat raakoina ja kuorimatta. Kuoritut omenat nimittäin menettävät 75 % vitamiineista ja flavonoideista. Kotimaisia omenia voi onneksi nauttia kuorimattakin :D

OMENAKEIKAUSKAKKU (ohje: Painonvartijat)

Vuoan pohjalle:

2 rkl rasiamargariinia (käytin tavallista margariinia n. 1,5 rkl)
1 rkl (fariini)sokeria
1 tl kanelia
6 pienehköä tai 3 isoa omenaa

taikina:

2 kananmunaa
0,5 dl sokeria
1 dl rasvatonta maitoa (laitoin vähemmän n. 3/4 dl)
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kaurahiutaleita

1. Vuoraa pyöreä tasapohjainen (halk. 24 cm) vuoka leivinpaperilla.
2. Tiputtele rasiamargariini pieninä nokareina ympäri vuoan pohjaa. Ripottele (fariini)sokeri vuoan pohjalle kanelin kanssa.
3. Kuori omenat. Halkaise ja poista siemenkodat. Pienet omenat voi laittaa vuoan pohjalle halkaistuna, isot omenat kannattaa lohkoa ja asettaa vuoan pohjalle margariinin ja sokerin päälle.
4. Kypsennä omenia 200 asteessa noin 5 minuuttia.
5. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sokeri kevyesti. Lisää maito.
6. Sekoita vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe keskenään ja kaada ne munaseokseen. Sekoita sen verran, että saat aineet sekaisin.
7. Kaada taikina uunissa olleiden omenien päälle ja jatka kypsennystä uunin alaosassa noin 30 minuuttia, kunnes kakun pinta on kauniin ruskea, eikä tikulla koitettaessa siihen jää taikinaa.

Kumoa kakku tarjoiluastiaan, poista paperi. Tarjoa kuumana taikka hieman jäähtyneenä vaikkapa vaniljakastikkeen (kevyt) tai kevytvaniljajäätelön kera.

Sain lahjakortin ArtAstia-putiikkiin ja kävin malttamattomana ostoksilla heti tammikuun puolella. Vaikea valita monista kivoista jutuista, mutta päädyin tähän Wiltonin Fondant ribbon cutter/embosser-settiin. Nauhoja olen aiemmin leikannut taikinapyörällä sekä pizzaleikkurilla ja onnistuu se niinkin. Tämä on vain mukava helpotus saada tasalevyisiä kaistaleita : )