On Paratiisi aivan salainen, lumoava paikka, talon-alainen. On siellä kakkua ja marmelaatia, enemmän kuin kukaan voisi vaatia. On hunajaa ja marjamehua. Myös suklaan määrää täytyy kehua. Ei antimia liene puuttunut, vaan mihin saparo on juuttunut. ( Mansikkamäki, Helme Heine)
Bongasin jo aikoja sitten FancyFlours-nettiputiikissa ihania muffinssien koristereunoja, täältä. En vain raaskinut tilailla, mutta löysin samoja koristereunoja Blue Ribbons-nettiputiikista täältä. Muutoinkin sieltä tilaaminen oli paljon helpompaa. Samassa paketissa tuli vähän muutakin, mutta niistä sitten myöhemmin lisää :D
Tein appelsiininmakuisia muffinsseja foliopintaisiin muffinssivuokiin. Näin mahdollinen rasva ei ihan niin helposti tule läpi ja sotke koristereunaa. Pursotin muffinssien päälle Wiltonin 1M-tyllalla hedelmäpassion-hyydykejauheesta ja Flora Vispistä tehtyä moussea ja koristelin sokerihelmillä, pikeerikoristeilla ja kukilla.
Lähikuvaa.
Koristereunoja ei ole vaikea tehdä itse kartongista, vaikka ihan noin pitsistä ei helpolla saa aikaan. Leikkasin reunan ohuesta kartongista ja kiinnitin kaksipuolisella teipillä sopivan kokoiseksi. Koristeluja voi kehitellä juhlien tai saajan mukaan vaikka mitä ja ei haittaa, vaikkei sopivan kuviollisia muffinssivuokia löytyisikään.
Käytin koristeleikkureita (Tiimarista) koristeaukkojen tekoon sekä tavallista reijitintä.
Lumitähtiä.
Kesäinen muffinssi. Tähän pistelin neulalla reikiä koristeeksi yläreunaan.
Tässä ostettu koristereuna avoimena.
Koristereuna laitetaan siis paistetun ja jäähtyneen muffinssin päälle ja sen jälkeen leivonnainen koristellaan. Näin ainakin minusta oli helpointa tehdä. Reunan tulee olla sopiva, niin ettei muffinssi ole paperin varassa. Tuo ostettu versio on aika tukevaa tekoa pitsisyydestä huolimatta ja kestää varmasti jonkin verran kosteuttakin. Kermapursotus kannattaa kuitenkin tehdä niin, ettei se koskettaisi koristereunaa.
Nuo omat versiot ovatkin sitten herkempiä sotkeentumaan (tavallinen kartonki) 
P.S. Nyt pätkähti mieleen, että kakkupaperista saa suoraan pitsisen koristereunan leikkaamalla sopivan kokoisen pätkän ja teippaamalla kiinni. Ainakin isomman kakkupaperin reunan kaarevuuskin on aika passeli.
Aina jotakin uutta ja upeaa löytyy, vaikka itsekin käyn täällä lähes päivittäin =)
Nämä muffinit vievät kyllä jopa sydämen mukanaan, niin kauniita ovat!
Tämä koristereuna ei siis ole omaa keksintöä, vaan löysin idean FancyFlours-sivuilta. Nuo omat versiot ovat vain jatkumoa idealle :D
Jaana.S.: Heh, vai superkondiittori. Ei nyt sentään. Ihan harrastelua tämä kuitenkin on.
Suski: Reuna täytyy ottaa pois ennen muffinssin syöntiä. Valmis reuna on helppo napsasta pois tuosta kiinnityskohdasta, mutta omat versiot on joko revittävä tai taiteiltava koristekuppi pois. Yleensä kannattaa tarjoiluissa miettiä, onko se helppo vieraan syödä, mutta joissain tapauksissa voi tehdä vähän hankalampiakin juttuja vain ulkonäön vuoksi. Tämä voisi paremmin toimia, jos syötävä on lusikoitavissa esim. leivos. Silloin koristereunaa ei tarvitse irroittaa.
Maiju: Arvaa kuka oli mielessäni, kun noilla vaivaisilla leikkureillani koitin askarrella :D Monesti olen ihastellut korttejasi ja kauniita materiaaleja sekä työvälineitä. Ei vaan itsellä rahkeet riitä kaiken kivan hankintaan : D
Kurkkaahan mun blogiin joutessas =)
Saisinko kysäistä paria asiaa? :)
Minkä kokoinen kakku kannattaa tehdä jos n.10 aikuista ja 12 lasta? Riittääkö 6 munan?
Entä jos väliin laitan pakastemansikoita, kannattaako mansikat valuttaa ensin siivilässä? Tarvitseeko kostutusta vähentää kakussa jos laittaa pakastemansikoita?
Kiitos etukäteen jo vastauksista! :) Ihania leivontahetkiä! Näihin sivuihin jäin koukkuun! =O
Siiri: Voi olla, että 6 munan kakku on liian pieni. Riippuu vähän siitä, kuinka vanhoja lapset ovat (syövätkö paljon kakkua, monet pienemmät lapset pitävät jäätelöstä enemmän kuin kakusta) ja mitä muuta tarjottavaa juhlissa on. Kuuden munan kakusta riittää yleensä noin 15-20 henkilölle. Kahdeksan kananmunan kakku riittänee 20-25 henkilölle.
Pakastemansikat kannattaa valuttaa, jos käyttää kokonaisia mansikoita. Itse teen niin, että sulatan mansikat ja jätän mehun myös. Sitten välillä teen mikrohilloa hillosokerista ja mansikkamurskasta (hillosokeri kiinteyttää jonkin verran, vaikka en laita sokeria ihan täyttä määrää), välillä soseutan sauvasekoittimella mansikat soseeksi ja lisään tavallista sokeria. Kostutusta täytyy vähentää tosi paljon, jos käyttää mansikkasosetta.Silloin kostutan vain kevyesti reunat. Itse tykkään, ettei kakku saa olla liian märkä. Yleensäkään en laita niin paljon kostuketta kuin ohjeissa on.
Ihanaa olet taas tehnyt :) Mielenkiintoni heräsi tuonne blue ribbons nettikaupan suuntaan. Täytyykö maksaa jotain tullimaksuja, ja onko postimaksut suuret? Näyttää ainakin, että voisi myös visa electronilla maksaa. Aivan ihania tarvikkeita siellä. En vain ole vielä koskaan ulkomailta tilannut...
Eeva: Meilläkään ei ensin toiminut internet explorerilla, mutta kun käytin mozilla firefox-selainta, nin johan toimi. Tietokoneessa saattaa olla evästeiden esto ja silloin maksu tökkii. Tai sitten saattaa olla joku muu ongelma, mutta sitä voi kysyä pankistakin, miten kannattaa toimia.
Vaikka tää sulle ihan harrastusta onkin, niin sulla ON NIIN PALJON TAITOA ja luovaa silmää, että vaan taivas on sulla ihan oikeasti rajana!!! :) Näitä sun taideteoksia on aina niin ihana käydä katsomassa!
Sain tänään paketin ja meinasin pyörtyä. Iso pahvilaatikko joka näytti sisältä siltä että olisi roskalaatikko. Vähän kun kaiveli niin löytyi sieltä tilaamani tuotteet mutta kun olin tilannut muutamia kakkulaatikoita niin ne oli ihan kamalassa kunnossa, ei voi käyttää :( Otin kuvia ja laitoin saman tien meiliä sinne. Vastasivat vajaassa 10 minuutissa ja lupasivat laittaa uudet kakkulaatikot. Vastauksessa sanottiin että maassa on tiukat kierrätyssäännöt ja heidän pitää käyttää ylijäämäpaperit ym. pakkaamiseen. No näytti että joku olis roskiksen kipannu mun laatikkkoon ;)
Tuli mieleen että oletkos huomannut dr.oetkerilla miss cupcake-kisan? Osallistu ihmeessä näillä siun kaunokaisilla!!
http://oetker.webbkampanj.se/misscupcake/fi/index.html#/vinn-resa-till-new-york