Kirjoittaja
On Paratiisi aivan salainen, lumoava paikka, talon-alainen. On siellä kakkua ja marmelaatia, enemmän kuin kukaan voisi vaatia. On hunajaa ja marjamehua. Myös suklaan määrää täytyy kehua. Ei antimia liene puuttunut, vaan mihin saparo on juuttunut. ( Mansikkamäki, Helme Heine)
Arkisto
2010
2009
2008
2007
Kategoriat
12.11.2008 - 18:18
Röyhelöpursotus sopii hyvin romanttisiin kakkuihin tai vaikkapa ristiäiskakkuihin. Röyhelöä saa aikaan ruusu- tai lehtityllalla, mutta juuri siihen tarkoitettuja tylliakin on olemassa. Tässä on käytössä tylla malliltaan Städter 050-inox 230507.
Oikean kakun tilalla on harjoittelua varten hankittu styroxkakku. Pursotusalustana käytän marmorista, pyörivää juustotarjotinta (Tarjoustalosta vajaalla 10 eurolla ostettu : D, hyvin toimii). Normaalisti kakku on jo omalla tarjoilualustallaan ennen pursotusta. Nyt tällä tavoin, että pursotusalusta näkyisi.
Päälle sipaisin kakuista yli jäänyttä kermaa vaniljakastikejauheella terästettyä. Siksi jälki ei ole paras mahdollinen. Röyhelön kaaret voi tehdä vapaalla kädellä tai laittaa muutamia merkintöjä tikulla kerman pintaan. Tähän on olemassa myös väline, kakun koristelu-apu. Sellainen löytyy esim. täältä. Omani ostin ArtAstiasta.
Joustava, piikillinen muoviliuska laitetaan haluttuihin väleihin joko yhdellä tai kahdella kaarella. Kakun ympärys ja kaarien määrä kannattaa sovitella kohdalleen ennen merkitsemisen aloittamista, jotta kaaret tulevat tasan.
Kaaret merkitään painamalla koristelu-apua kevyesti kakun pintaan. Kaarien väliin kannattaa jättää pieni väli, koska pursotus vie tilaa kaarien yhtymäkohdissa. Tämä väli täytyy huomioida myös kaarien lukumäärän sovittelussa kakun ympärille.
Kermaan (tai muuhun kuorrutteeseen) jää pienet jäljet.
Tylla on tämän näköinen.
Pursotus aloitetaan kaaren yläreunasta.
Pursotusjälkeen voi vaikuttaa tyllan liikkeellä saaden joko tiuhempaa tai loivempaa röyhelöä.
Röyhelön yläreuna jää helposti sotkuiseksi. Itse en vielä ole onnistunut saamaan kerralla siistiä jälkeä. Yläreunaan voi pursottaa pienellä tähtityllalla pursotuksen tai vaikkapa pyöreäpäisellä tyllalla somia pallosia : ) Tässä jälki ei ole kovin kaunista, kun käytin jämäkermoja.
Ja tosi ihana kun sä jaksat harjoitella, munkin pitäisi malttaa ostaa kermaa vaan harjotteluun ja pursotella vaan, taitaa aina jäädä sit 'tosipaikkaan' kun rupee kokeilee jotain uutta jälkeä, sit saa stressata et onnistuuko... =)
Hauskan näköinen toi röyhelö-pursotus, en edes tienny että tuollainenkin tylla on olemassa.
Ja kiitokset myös piparien koristelun mahtavista ohjeista, niistä on ollut suuri apu!
Tarjuska S.: Ihan hyvä kysymys. Pesin styroxkakun astianpesuaineella ja pehmeällä harjalla. Kuivasin pyyhkeellä ja jätin kuivauskaappiin kuivumaan. Ihan hyvältä näyttää ja tuntuu. Tuli siis minusta ihan hyvin puhtaaksi.
Heta: Toki sopii linkitys : )
Saara L.: Voit ottaa kuvan vapaasti minkä haluat. Itse en osaa nappeja tehdä. On hauska nähdä millaisen teet : )
Olen käynyt täällä usein ihailemassa luomuksiasi ja epätoivoisesti etsinyt nettikaupoista tätä ihanaa röyhelötyllaa. Löysin samankaltaisen cakes, cookies & crafts shopista, jossa oli useitakin röyhelötyllia myynnissä. Ajattelin vain laittaa tiedoksi tämän kaupan siltä varalta että joku muukin lukijasi etsiskelee tällaista tyllaa. Tilaus tuli nopeasti perille (olisko viikon verran mennyt).